slv.AquaFans.ru

Opis, rozmnožovanie, správanie v prírode a hodnota belugy

Jednou z najúžasnejších rýb, ktorá priťahuje pozornosť svojou veľkosťou a životným štýlom, je Beluga. Pred niekoľkými desaťročiami sa tento jedinec našiel vo vodách Kaspického a Azovského mora na Jadrane. K dnešnému dňu sa jej biotop znížil. V Čiernom mori a na Urale sú ryby. Vo Volze a Azove je veľmi podobný, ale odlišný poddruh, ktorý sa v 90% prípadov pestuje umelo. Vďaka tomu je možné udržať populáciu.

Hausen
Biotop belugy sa každý rok zmenšuje

Opis morského obra

Ryba Beluga je považovaná za jedného z najväčších a najvýznamnejších predstaviteľov čeľade jeseterov.. Na rozdiel od iných druhov má výrazné vonkajšie vlastnosti:

  • matný malý nos so špičatým koncom, mierne priehľadný kvôli neprítomnosti kostných štrbín;
  • široké ústa so zosilnenou spodnou perou;
  • veľmi hrubé a dobre zásobené teleso valcového tvaru;
  • malá chyba (hrot) v chrbtovej rade;
  • šedo-tmavý odtieň obrovského tela, biele brucho.
Priemerná hmotnosť belugy je 90 - 120 kg

Najväčšia beluga, ktorá sa kedy chytila, bola prekvapená hmotnosťou 1,5 tony a dĺžkou tela 4,2 metra. Trofej je uložená v múzeu Tatarstanu, kde sa každoročne zhromažďujú tisíce amatérov a profesionálnych rybárov, aby videli tento zázrak. V súčasnosti nie je možné chytiť podobný veľký exemplár, pretože úlovok je vo veľkom priemyselnom meradle. V súčasnosti najväčšia beluga ulovená vo Volge nemá hmotnosť viac ako 450 - 500 kg. Maximálna hmotnosť nedospelých mladých zvierat je do 40 kg. Hmotnosť rýb odoslaných na neresenie je v priemere 100 - 120 kg (samice) alebo 90 kg (samce).

Obrovský jeseter žije viac ako sto rokov, ak nespadne do siete nemilosrdných rybárov. Obyvateľstvo je pod ochranou Červenej knihy, nezáleží však na zákazoch extrémnych rybárskych nadšencov. V Rusku je úlovok belugy potrestaný veľkou pokutou.

Opis Beluga
Beluga je uvedená v Červenej knihe

Je ťažké určiť prostredie a miesta, kde môže žiť obrovský jeseter, pretože sa považuje za prechádzajúci druh. Nachádza sa na moriach aj v riekach, kde musí plávať, aby mohla profitovať z chutnej a dostupnej koristi. Počas trenia sa beluga vydáva na krymské pobrežie alebo na sladkovodné miesta, kde môže rýchlo zničiť miestnych obyvateľov..

Výživa a správanie v prírode

Beluga vyzerá zastrašujúco a nie zbytočne. Neopovrhuje žiadnych obyvateľov nádrží. Všetci, ktorí sa priblížia k rybám v extrémne blízkom dosahu, sa okamžite ocitnú v obrovskom žalúdku. Omnivorské morské giganty najradšej vo svojej strave:

  • morské škrupiny;
  • sleď;
  • anchovy;
  • všetci zástupcovia rodiny cyprinidov;
  • crucian kapor;
  • Rudd;
  • Plotica.
Beluga jedlo
Beluga nie je rozmarná a môže jesť všetko, čo mu bráni

V prírode existujú prípady, keď beluga žerie vodné potkany a myši. Keď sa niektorí jednotlivci otvorili, objavili sa dokonca aj ich vlastné mláďatá v žalúdočnej dutine, ktorá sa nedávno objavila z vajíčok. Mladý rast môže živiť mäkkýše a rôzne bezstavovce, ako aj šproty a plotice.

Trenie a rozmnožovanie

Funkcie reprodukcie belugy na Volze sa vysvetľujú prítomnosťou jej dvoch rôznych rás (foriem): jar a zima. Jedna vlna, zima, sa v septembri až októbri vydáva na volhu alebo na pobrežie Čierneho mora. Druhá, jarná, sa tiahne od marca do polovice apríla. Aktívny pohyb rýb je zaznamenaný, keď je teplota vody v rieke 7-8 stupňov a povodeň dosiahne maximum.

Chov Beluga
Väčšina poterov Beluga, sotva vyliahnutých, pláva s dospelými do Kaspického mora

Pre hádzanie kaviáru si beluga vyberá miesta s hĺbkou viac ako 4 metre v dolinách riek, uprednostňuje skalnaté dno. Jedna žena má viac ako 200 000 vajec, ale najčastejšie je ich počet od 5 do 8 miliónov. Priemer jedného vajíčka je 3-4 mm.

Po trení sa ryby veľmi rýchlo vracajú späť do morského prostredia. Larvy, ktoré sa vynárajú z vajíčok, nezostávajú dlho vo Volge a sledujú aj dospelých jedincov.

Použitie na varenie

Mäso obrovského jesetera v ruskej kuchyni sa považuje za cennú pochúťku. Z nej pripravte úžasne chutné, výživné a zdravé jedlá.. Tieto majstrovské diela sa získavajú akýmkoľvek spôsobom prípravy rýb:

  • vyprážanie;
  • sušenie;
  • fajčenie;
  • pečenie;
  • varenie v pare;
  • grilovanie.

Kebab Beluga ocenia predovšetkým gurmáni: neuveriteľne jemné mäso zapečené dymom nemôže zanechať ľahostajného ani toho najnáročnejšieho znalca rybích pokrmov..

Mäso z belugy
Mäso Beluga obsahuje množstvo užitočných vitamínov a aminokyselín.

Veľký predstaviteľ jeseterov ocení nielen jeho jedinečná chuť, ale aj súbor zdravých vlastností. Po prvé, jemné mäso obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľného proteínu s nízkokalorickými jedlami. Pochúťka nasýti telo esenciálnymi aminokyselinami (nie sú syntetizované a dajú sa získať výlučne pomocou určitých potravín).

Po druhé, v morskom živote, rovnako ako v iných morských živočíchoch, je fluór, vápnik a ďalšie stopové prvky potrebné na udržanie zdravých kostí, vlasov, nechtov a krásy pokožky. Draslík, ktorý je súčasťou mäsa, podporuje srdcový sval, zabraňuje srdcovému infarktu a mŕtvici. Vďaka vitamínu A môže použitie cenného jesetera zvýšiť ostrosť zraku a vitamín D bráni osteoporóze a krivici..

Hodnota kaviáru

Kaviár, ktorý sa získava z obrovských obyvateľov morí a riek, si zaslúži osobitnú pozornosť. Samice sú schopné hádzať vajcia čo najväčšie. Ako viete, čierny kaviár je drahá, zdravá pochúťka, ktorá sa odporúča deťom aj dospelým. Prírodný bioprodukt má pozitívny vplyv na všetky orgánové systémy.

Kaviár Beluga
Vysoká cena čierneho kaviáru je spôsobená dobou rastu dospelých

Pestovanie Beluga v rybárstve trvá približne 15 rokov, kým sa získa kaviár. V prírodných podmienkach je výlov hodnotných vzoriek zakázaný, takže náklady na hotový výrobok sú pôsobivé. Za 100 gramov čierneho kaviáru musíte zaplatiť 10 až 15 000 rubľov a cena za kilogram na európskych trhoch často prekračuje 10 000 dolárov. Väčšina výrobkov na trhu sa javí ako falšovaná.

Problémy ochrany obyvateľstva

Beluga označuje druhy rýb, ktoré miznú z planéty. Väčšina jednotlivcov nemá čas dorásť do maximálnej veľkosti, pretože ich chytia pytliaci a milovníci nezvyčajných morských trofejí. K poklesu populácie prispeli okrem rybárov aj priemyselné zariadenia. Vďaka aktívnej výstavbe vodných elektrární, ktorých priehrady sa nachádzajú na ceste migrácie rýb, vytvárajú prekážky pre ich pohyb do neresísk. Z dôvodu hydraulických štruktúr a ich priehrad je cesta Beluga k riekam Maďarska, Slovenska a Rakúska úplne zablokovaná.

Populácia Beluga
Populácia Beluga sa každoročne znižuje

Ďalším problémom je neustále sa zhoršujúca ekológia. Keďže stredná dĺžka života belugy je niekoľko rokov a dokonca dosahuje sto rokov, toxické škodlivé látky, ktoré sa v dôsledku ľudskej činnosti dostanú do životného prostredia, sa v nej musia akumulovať. Pesticídy, chemikálie a hormóny nepriaznivo ovplyvňujú reprodukčné schopnosti obrovských rýb.

Ak chcete zachrániť jedinečného rybieho kráľa, budete musieť vyvinúť veľké úsilie, inak populácia čoskoro úplne zmizne z planéty. Jedinečný vzhľad nie je len cennou pochúťkou, ale aj dôležitým reťazcom potravinového reťazca v morskom prostredí.

Podiel na sociálnych sieťach:

Podobný
» » Opis, rozmnožovanie, správanie v prírode a hodnota belugy