Ako to vyzerá, na čom sa živí a kde žije potáplica
Ruff ryby patria do rodiny ostriežov. Žije v sladkej aj morskej vode. Je ťažké zamieňať sladkú vodu s inou rybou, je vydávaná vydutými očami a telom pokrytým hustým, nepríjemným hlienu na dotyk..
Ale napriek tomu skúsení rybári veria, že ucho bez obyčajného límca nie je ucho vôbec. Morský potápač je tiež pomerne populárnou komerčnou rybou..
Opis a typy
Ruff je ryba s výrazným vzhľadom, ktorá váži 150 - 200 g. Životný cyklus je od 5 do 10 rokov. Ako vyzerá ryšavka:
- Hlava je úmerná, oči sú veľké, široké žiabrové poťahy sú pokryté ostnami, ústa so zubami štetiny ostrými.
- Telo v tvare torpéda s malými šupinami, ploché po stranách a pokryté hustým hlienom.
- Chrbtová plutva - dobre definovaná.
- Farba - sivozelená chrbát s tmavými škvrnami, brucho svetlo šedá, zlaté strany.
Sexuálne rozdiely sú jasne viditeľné. Samce majú viac chrbtových a ventrálnych plutiev ako samice a oči sú naopak menšie.
Ryby žijú v kŕdli na dne nádrží, s takmer úplnou neprítomnosťou svetla, s teplotou vody +2 až 30 stupňov. Živí sa pijavicami, malými kôrovcami, červami a larvami. Nenechajte sa poterať inými rybami a ich kaviárom.
Hibernujú v hlbokých dierach. V druhej polovici zimného obdobia prestávajú jesť pred jarom. Nepovažuje sa za komerčnú rybu.
V prírode existujú dva hlavné typy límcov. Čierne more alebo škorpión, dravec dlhý asi 40 cm a vážiaci do 850 g, je jedovatý (jed je prítomný v plutvách a raste kostí na tele). Žije vo všetkých moriach, v atlantických a tichomorských oceánoch. Existuje iba jedna podobnosť s relatívnymi - ostrými hrotmi riek. Keď je mäso správne uvarené, je chutné a zdravé..
Sladká voda - do veľkosti 15 cm. Obyvateľstvo sa potáca vo všetkých nádržiach s nesolenou vodou. Má štyri poddruhy:
- Obyčajné - nájdete v Európe, Rusku, USA. Na všetkých miestach, kde límec žije, je jeho dĺžka tela asi 12 cm.
- Baloni alebo Čech - ohrozený druh uvedený v Červenej knihe. Obyvateľstvo Dunaja.
- Pruhované - vzácny druh, ktorý sa predtým vyskytoval v Dněpru, Desne a Pripjate. Teraz nájdený iba v Dunaji.
- Nosar alebo malá značka. Tento límec nevyzerá ako ostatní príbuzní. Má podlhovastú hlavu so zasúvateľnými ústami a dorastá do 20 cm. Je uvedená v Červenej knihe Ukrajiny..
Obdobie neresenia
Zvlnenie sa stane pohlavne zrelé o 1-3 roky. Ryby sa rozmnožujú v troch fázach od marca do júna. Počas tejto doby sa samica rozmnoží z 10 000 na 20 000 vajíčok, na teplote vody počas reprodukcie nezáleží. Žltý lepkavý kaviár sa nanáša na kamene alebo rastliny. Po tomto, ženská misia končí, ona pláva preč a otec zostáva strážiť spojku. Larvy sa objavujú za 6 až 12 dní a v prvých dňoch sa živia žĺtkovým vakom. Vyrastané brutálne ryby jedia zooplanktón a rotiféry s chuťou k jedlu.
Návnada a rybolov
Celoročne chytaný límec so silným vlascom. Návnady sa používajú väčšinou naživo:
- červy;
- larvy hmyzu;
- dážďovka alebo trus;
- chrostíků;
- larva kôrovcov;
- lopúcha.
Plavák je vybraný ľahký, s vysokou anténou, aby rýchlo reagoval na ostrý záber. Ak meškáte s háčikom, ryba môže prehltnúť háčik s návnadou hlboko v hrdle a jeho vytiahnutie bude problematické. Nepoužívajte malé háčiky s krátkym predným koncom.
V zime sú ryby dobre chytené na prikývajúcom výstroji s malou mormyshkou, na ktorej sú vysadené krvavé červy alebo červy. V zime môže byť lúka kŕmená nasekanou dážďovkou.
Najlepší čas na rybolov sú ranné a večerné hodiny..
Použitie na varenie
Mäso je sladké a chutí dobre. Považuje sa za diétny (88 kcal na 100 g), nasýtený životne dôležitými látkami. Zloženie obsahuje:
- proteíny;
- tuky;
- vitamíny skupiny B, PP, A, D;
- minerály - fluór, chróm, fosfor, nikel, síra, zinok.
Malé ryby nie sú vypitvané, sú vybraté z veľkých vnútorností medzerou vytvorenou po odstránení žiabier. Pri systematickom používaní mäsového mäsa:
- metabolizmus uhľohydrátov v tele je stimulovaný;
- číslo sa uloží;
- riziko chorôb nervového a kardiovaskulárneho systému je znížené;
- trávenie sa zlepšuje;
- zlepšuje sa stav kostí.
Ruky sú sušené, údené, dusené, konzervované, vyprážané, pečené na drevenom uhlí alebo varené v porciovaných kvetináčoch. A tiež pripraviť prvé jedlá a občerstvenie:
- ucho;
- vývar;
- aspik.
Na zlepšenie chuti jedál pridajte korenie: bobkový list, myrta, tymián, rozmarín.
Zaujímavé fakty
Hlien, ktorý pokrýva telo límca, spôsobí pri vstupe do rany závažný zápal.
Vykuchané malé ryby sa sušia, melú na prášok a používajú sa ako prísada do rôznych jedál. Ruff variť, nie oslobodiť ho od váhy. Pred varením dôkladne umyte hlien.
Morské mäso sa v Turecku oceňuje a považuje sa tu za pochúťku. Ruff mäso sa neodporúča mraziť - stáva sa tuhým, suchým a vláknitým.
Napriek svojej malej veľkosti a sliznatému telu sa ryby považujú za jednu z najpopulárnejších. Rybolovný proces si nevyžaduje špeciálne zručnosti ani špeciálne znalosti a prináša veľa zábavy. Áno, a to, čo máte radi, môžete robiť kedykoľvek v priebehu roka..
