Chilim: opis a použitie liesky plávajúcej vody
Rastlinný svet našej planéty je prekvapujúci svojou rozmanitosťou. Až doteraz nebol úplne preštudovaný a zakaždým priťahoval svojimi novými objavmi. Vodný gaštan je jedinečná rastlina známa svojimi liečivými vlastnosťami a storočnou históriou. Má niekoľko mien, z ktorých najobľúbenejšie sú plávajúce orechy, chilli papiere a plávajúce letáky.
Opis zariadenia
Plody rastliny chilim sú pomerne malé: v priereze dosahuje 2–2,5 cm, v dĺžke –4 cm a je zdobená 2–4 podlhovastými procesmi pripomínajúcimi rohy. Vďaka tomu získal Chillim ďalšie meno - tú prekliatu maticu.
Kvitnúce rastliny sa vyskytujú v období od júna do polovice júla. Kvitne v malých bielych kvetenstvo. Je zaujímavé vedieť, že kvety plávajúcich orechov kvitnú na niekoľko hodín. Po skončení jesene dozrievajú na svojom mieste kôstky budúceho ovocia v množstve od 5 do 12 kusov na jednej rastline. Vo vnútri černohnedého ovocia sa vytvára 1 semeno, ktoré zaberá celý vnútorný priestor. Osivo má veľkú životaschopnosť, ktorá trvá dlho.
Väčšina semien chillimovej orechy klíčí v prvých niekoľkých rokoch, zvyšok - po 10 až 12 rokoch a niekedy dokonca aj po polstoročí.
Plody chilli orechov sú jej hlavným prostriedkom rozmnožovania. Prúd vody ich vedie na veľké vzdialenosti, čím sa rozširuje jej dosah. Zvieratá okrem toho zohrávajú dôležitú úlohu pri distribúcii semien: procesy plávajúcej vodnej matice sú pripojené k kožušine zvierat, ktorá prichádza do zavlažovacej diery. S ich pomocou sú prenášaní na vzdialené územia..
Pokiaľ ide o opis chilli z orechov, je potrebné poznamenať, že rastlina je jednoročná a patrí do rodu Rogulnikov a Derbennikov. Stonky vlašských orechov klíčia na jar z ovocia ležiaceho na dne rybníka.
Flexibilný driek má dĺžku 3,5 až 5 metrov. Ak náhle stúpne hladina vody, stonka je oddelená od dna a pokračuje vo svojom rozvoji vo vodnom prostredí. Pri znížení hladiny vody korene klesajú späť na dno, po ktorom zakorenia.
Stonka rastliny má 2 druhy listov. Lineárne listy umiestnené oproti sebe sa vytvárajú na stonke pod vodou. Druhý typ listu pripomína viacvrstvový výtok umiestnený na hladine vody. Hladké oválne alebo kosoštvorcové listy majú zuby po okrajoch a pripomínajú breza. Dĺžka odrezkov je 5–9 centimetrov, počas dozrievania sa na ich povrchu objavia vzduchové dutiny alebo plavecké bubliny, vďaka ktorým môže výtok zostať na hladine vody..
Na jeseň dozrievané plody klesajú na dno a rastlina sama odumiera. Na jar sa obnovuje proces rastu chilli vody.
habitat
Je pozoruhodné, že vodná gaštanová rastlina sa objavila asi pred 25 miliónmi rokov. Plody tejto orechy našli paleontológovia hlboko v zemi. Ukázalo sa, že tam boli od obdobia neogénu a primitívni ľudia ich jedli.
Podľa niektorých správ sa tento typ orechov v Číne asi pred 3000 rokmi pestoval na účely výživy a používal sa aj ako liek..
V dávnych dobách bola táto rastlina jednou z najdôležitejších potravín. Vykopávajúc starobylé osady archeológovia našli obrovské rezervy letákov, ktoré boli vyrobené okolo X-XII storočia.
V starovekom Rusku bola krvavá orechová surovina konzumovaná a tiež sušená, uvarená a pečená v ohni. Sušené ovocie používané na výrobu múky. Zaujímavosťou je, že chilli vody boli veľmi populárne na území moderného Ruska a Ukrajiny do konca XIX - začiatku XX storočia. Odvtedy sa však rastlina začala strácať v dôsledku hromadného rybolovu, zmeny klímy a chemického zloženia vodných útvarov..
Chilim je tiež bežný v jazerách so stojatou vodou a močiarmi, v záplavových územiach malých sladkovodných riek s dnami bahna. Dnes oriešok rastie v Ázii a Afrike. Medzi ázijské krajiny, v ktorých sa toto ovocie nachádza, patrí Čína, Japonsko, Pakistan, Vietnam, India a Turecko.
Na rozľahlých územiach bývalého ZSSR sa nachádza v Kazachstane, Gruzínsku, Dneperskej kotline, v európskej časti Ruska, na Ďalekom východe a na juhu západnej Sibíri. Rastlina tiež žije v krištáľovo čistej vode z nádrží, kde rastie v súvislých húštiny. Leták netoleruje tolerantné vody, v nich rýchlo umrie. Okrem toho netoleruje zmeny teploty vody a osvetlenia, ktoré je akýmsi ukazovateľom stavu prírodnej nádrže..
Pokusy o šľachtenie rastlín v umelo vytvorených podmienkach boli bohužiaľ neúspešné. Rogulnik je uvedený v Červenej knihe a zoznamoch ochrany prírody v mnohých krajinách.
Nutričné vlastnosti a nutričná hodnota
Biele jadrá sú nielen chutné, ale majú aj mnoho užitočných vlastností. Okrem toho sa vyznačujú nízkym obsahom kalórií - 200 kcal / 100 g. Tento faktor je dôležitý pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu a sledujú svoju postavu.. 100 g tohto produktu obsahuje:
- proteíny - 11,9 g;
- tuky - 3,4 g;
- uhľohydráty - 55,4 g;
- voda - 10,4 g;
- popol - 2,4 g.
Ako vidíte, vodný orech je bohatý na užitočné látky, ktoré určujú jeho liečivé vlastnosti.. Všetky zložky plodu obsahujú tieto zložky:
- flavonoidy;
- fenolické zlúčeniny;
- triterpenoidy;
- triesloviny;
- dusíkaté zlúčeniny;
- glukóza.
Obsahujú okrem iného minerály ako mangán, vápnik, železo, fosfor, horčík a chlór.
Výhody pre zdravie
Je pozoruhodné, že v CIS sa táto nádherná rastlina nepožaduje ako liek. V ázijskom svete sa však často používa ako ľudový liek na mnohé ochorenia. Rogulnik sa používa pri liečbe rôznych chorôb čínskymi liečiteľmi a tibetskými mníchmi. Má širokú škálu indikácií pre použitie:
- ako diuretikum (používa sa na liečenie obličiek a chorôb močového ústrojenstva);
- ako antimikrobiálne a antivírusové činidlo;
- s hnačkami a inými gastrointestinálnymi poruchami;
- liečenie nádorov rôzneho pôvodu;
- normalizácia pečene a žlčníka;
- hojenie rán;
- kŕčom;
- zvýšenie imunity;
- upokojujúce;
- obohacujúce činidlo.
Na ošetrenie sa používajú všetky časti rastliny. Lieky s obsahom lieskových orechov v kompozícii sú veľmi účinné pri liečbe impotencie, aterosklerózy, zubných a očných chorôb, uhryznutí rôznym hmyzom a plazmi. Ovocie Chillim sú vynikajúce na výrobu čerstvých alkoholových tinktúr a parného kúpeľa, ako aj na odvar.
Vodka tinktúra sa používa na čistenie ciev. Na tento účel je potrebné odobrať desať cilimových jadier a naliať ich pohárom vodky, po ktorom sa musí vylúhovať desať dní. Užívajte liek trikrát denne po 1 polievkovú lyžicu. Trvanie liečby je desať dní, potom by sa malo prestať užívať desať dní. Potom sa kurz opakuje.
Čerstvo vylisovanú šťavu z orechov je potrebné aplikovať na vezikuly herpesu a tiež na miesta uhryznutia rôznych druhov hmyzu. Pri zápalovom procese v ústnej dutine a hrdle môžete použiť šťavu z vlašských orechov v pomere 10: 1. Účinne sa tiež používa na liečenie zápalových kožných ochorení a akné..
Je potrebné venovať pozornosť použitiu prípravkov založených na tejto rastline, pretože existuje pravdepodobnosť alergických reakcií na túto rastlinu.
Recepty Chillim
Ako už bolo uvedené, plody chillimu sa používajú v potravinách v rôznych formách. Ak budete piecť ovocie, bude chutiť ako pražená gaštan.
Sušená vlašská orechová múka sa používa ako prísada do chleba a iných zákuskov. Jadrá sa používajú na prípravu občerstvenia, šalátov a sladkostí. Na rozdiel od našich zemepisných šírok v krajinách Ázie a Afriky je možné túto maticu získať bez problémov. Ale tí, ktorí mali to šťastie, aby vyskúšali toto ovocie, ocenili jeho chuť a užitočné vlastnosti.
Orech v slanine je zaujímavé, ale pomerne ťažké jedlo. Na jej prípravu potrebujete 240 gramov konzervovaného ovocia z orechov a pol kilogramu sušenej slaniny. Slanina sa nakrája na plátky, z ktorých je každá orech zabalená a pripevnená špáradlom. Ak sú orechy dosť veľké, rozrežú sa na polovicu. Miska sa vloží do pekáča.
Potom je potrebné kombinovať do hrnca 1 šálku kečupu, 1 šálku hnedého cukru, 1 čajovú lyžičku Worcesterovej omáčky a priviesť do varu. Výsledná zmes sa naplní slaninou, potom sa forma vloží do sušiarne a zahreje sa na teplotu 180 ° C. Čas varenia je 45-50 minút.
Môžete tiež jesť surové orechy, uvariť ich v slanej vode alebo pridať do šalátov.
Orechové pyré - veľmi originálne jedlo, čo sa oplatí variť. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť 200 gramov orechov, ošúpať ich a nakrájať na kúsky, potom dať do panvice a naliať 150 gramov mlieka. Varte pod vekom trochu viac ako pol hodiny. Keď sa orechy varia, pomelú sa cez sito alebo sa rozdrvia tlakom. Potom pridajte mlieko, v ktorom boli uvarené, ako aj cukor a maslo podľa potreby. Obsah sa zahrieva za miešania, aby nedošlo k horeniu. Táto zemiaková kaša je perfektná ako príloha k mäsovým jedlám..
Chilim dusený s jablkami je vynikajúce jedlo, na prípravu ktorého musíte olúpať 100 gramov orechov, potom ich naliať prevarenou vodou a dusené, zakryté vekom. Budete tiež potrebovať 100 gramov olúpaných a nakrájaných jabĺk..
Orechy a jablká sa zmiešajú na panvici, pridá sa k nim cukor a maslo. To všetko sa dusí, až kým nie sú mäkké.
Chilli ovocie sa môže pridávať do šalátov zo zeleniny, ako je kapusta, reďkovka a uhorky. Cesnak, cibuľa, zeler a rôzne korenené bylinky pomôžu vylepšiť chuť orechov..
Mali by ste si uvedomiť, že ovocie z lieskových orechov by sa malo určite uchovávať v chladničke alebo suteréne a zabalené v bavlnenej látke. Čistia sa až pred varením. V opačnom prípade orechy stratia svoju príjemnú chuť..
Pri pozorovaní krásnej rozety listov vlašských orechov na hladine vody musíte pamätať na to, že táto plodina nie je burina, ale krásna rastlina, ktorá má liečivé vlastnosti a vynikajúcu chuť, vďaka ktorej sa úspešne používa v medicíne a vo varení..
